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菱角炖排骨 菱角炖排骨的功效[多图]

2019-10-09 18:36:17来源:励志吧0次阅读

喜欢吃菱角的人很多,而菱角确实也很美味,关键是菱角有很多种吃法,除了可以生吃当水果以外,还可以煮熟了做零食,也可以剥开做菜煲汤,特别是很多人喜欢用菱角煲排骨汤。那么,菱角炖排骨具体怎么做呢?菱角炖排骨又有什么功效作用?

1、准备食材

做菱角炖排骨之前首先是需要准备食材:

(1)首先是剥菱角,菱角去壳剥出菱角米备用就可以了;

(2)然后是准备排骨,我们可以在买排骨的时候让别人帮忙切好,回来之后先是洗干净,然后放一些盐和淀粉腌制半小时。再将排骨在开水中煮一下除水,起锅备用;

(3)然后是切一些生姜块,因为是煲汤,所以生姜可以切大一点的块状。

2、具体做法

准备好食材之后,我们就可以开始做菱角炖排骨:

(1)上面已经准备好了除水之后的排骨,所以我们可以直接将排骨放进炖锅里面,同时放入生姜块,然后加水适量,就可以开始煮了;

(2)一般煮20分钟,煮沸一会儿之后,我们在放入准备好的菱角米,接着炖就可以了,一般可以炖上差不多一个小时,当然也要自己掌握好火候;我们一般是在炖上半个小时之后加入一些食盐;

(3)最后炖到差不多熟了的时候,我们就可以起锅食用了。

3、健脾益气

菱角是一种食疗价值很丰富的果实,生菱角是凉性的,吃起来味道略带涩味,而熟菱角性味是有所改变的,不仅味道变得比较甘甜了,关键是熟菱角没有那么寒凉,对脾胃是没有刺激的。而菱角炖排骨主要有健脾益气的作用,立秋之后天气变化比较快,这个时候人是容易出现一些脾胃虚寒的病症的,所以可以做一些菱角炖排骨吃一下,帮助补补脾胃。

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